Cómo pueden los restaurantes reducir el impacto del COVID-19 - Lo que debes saber.
Con la propagación del nuevo virus de la corona, el público en general se ve obligado a quedarse en casa y los restauradores están encontrando formas de reajustar sus respectivos negocios con sistemas de pedidos en línea.
Si es usted restaurantero(a), la seguridad de su personal y de sus clientes debe ser su máxima prioridad. También tendrá que cargar con el peso de desarrollar una estrategia sobre cómo dirigir su negocio durante esta época turbulenta. Aproveche esta oportunidad para establecer una relación más profunda con su fiel clientela. Demuestre lo mucho que le importan apoyándolos en los tiempos inciertos que se avecinan. Quizá descubra que ellos también le apoyarán a usted cuando todo se calme.
Para que su negocio siga funcionando, a continuación se enumeran algunos consejos que pueden ayudarle a minimizar el impacto del brote de coronavirus en sus ingresos. Desde la racionalización de sus operaciones hasta las iniciativas promocionales adecuadas que puede emplear, he aquí las estrategias que pueden ayudarle a mantener a sus clientes:
Haga de sus instalaciones un lugar seguro para los clientes.
La gente es prudente a la hora de visitar lugares públicos por miedo a contraer el virus, así que debe asegurarse de que su restaurante esté lo más limpio posible. La OMS ha publicado una lista de desinfectantes que eliminan eficazmente las bacterias y que puede utilizar en las superficies con las que los clientes suelen entrar en contacto, como las puertas y los interruptores de la luz. Lo mejor sería dotar a tu equipo de guantes protectores, especialmente a los que manejan el dinero en efectivo. También tendrás que programar varias limpiezas para mantener todo desinfectado.
Para tranquilizar a tus clientes de que la comida de tu restaurante es segura, comunícate con ellos directamente a través de varios canales. Demuéstreles que su restaurante puede ser un lugar seguro para comer. Además, reitere sus esfuerzos a través de sus mensajes. Difunde en las redes sociales las precauciones necesarias que tomas para que tus clientes se sientan atendidos. Haga lo que pueda para que los clientes disfruten comiendo en su restaurante.
Ofrece a tus clientes múltiples métodos de entrega
Algunos gobiernos locales limitan los restaurantes a la recogida (click & collect) y a la entrega a domicilio, por lo que también debe tenerlo en cuenta. Intenta crear versiones de tu comida para que las familias puedan disfrutarlas en casa. Y como lo más probable es que la gente siga reuniéndose en grupos pequeños, también puedes considerar la posibilidad de ofrecerles opciones de catering para dar cabida a más clientes.
Un buen sistema de pedidos en línea como SoTrusty puede ser un salvavidas durante este tiempo. Al poner su menú en línea y facilitar a los clientes la programación de recogidas o entregas, se asegurará de mantener el negocio sin comprometer la salud de sus invitados.
Crea alianzas con los restaurantes cercanos
A estas alturas, considera a los otros restaurantes como aliados para tu crecimiento. Explora si puedes generar estrategias en conjunto para reducir costos y esfuerzos. Podrías compartir cocina, recursos, compras de suministro en volumen, o generar campañas de mercadotecnia y promociones cruzadas. ¡La unión hace la fuerza!
Analizar la información de los pedidos para optimizar la compra de suministros
Para ahorrar aún más en los gastos generales, es importante estudiar los datos de su sistema de pedidos. Averigüe qué elementos del menú puede eliminar temporalmente, idealmente aquellos que no son de gran agrado para el público. También debe buscar los artículos que sus clientes más fieles piden, para poder planificar mejor la compra de alimentos y suministros.
En esta época de época de incertidumbre, es importante ser creativo para mantenerse a flote y ser más empático con todos los miembros de tu comunidad.
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